La edición impresa de INTA Informa de Junio/13 destaca el rescate de cultivos nativos para producir alimentos con identidad regional. La mandioca, el amaranto, la quinua, la yerba mate, el poroto criollo y la papa andina, entre otros, son cultivos heredados de los pueblos originarios. El foco está puesto en las estrategias institucionales para revalorizar y conservar a estos cultivos ancestrales.
En 2004, familias productoras de Laguna Blanca, Catamarca, pidieron asistencia al INTA para rescatar algunos de estos cultivos tradicionales. Para lo cual, el instituto se asoció con organizaciones con base territorial en la Red para el Desarrollo Económico y Social del Distrito Villa Vil, para comercializar productos propios de la zona.