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Panorama de la producción de bananas en el NOA

Revista PRODUCCION: Panorama de la producción de bananas en el NOA
 
Aunque está en el país desde hace medio siglo, todavía se conoce poco sobre esta cadena productiva a la que se destinan 9.400 hectáreas y genera un consumo de 400 mil toneladas anuales. Así lo establece el relevamiento que realizó el INTA Yuto, Jujuy, con el objetivo de generar información sobre la producción de bananos en la Argentina, signada por frecuentes problemas de cosecha y poscosecha que ocasionan pérdidas superiores al 40%.
El trabajo se enfocó en el NOA, donde se desarrolla más de la mitad de la producción nacional. Concentrada en los departamentos de Orán y Colonia Salta Rosa, en Salta, la producción se caracteriza por una marcada estacionalidad y por la presencia de productores mixtos, con grandes extensiones para el cultivo, con baja infraestructura tecnológica pero con posibilidad de incorporarla. Se determinaron características diversas de producción, como tipo de material de propagación, marco de plantación, stand de plantas, aspectos de sanidad y manejo, momentos de cosecha, empaque y transporte, entre otras.

Informes: María Julia Fagiani y Cristian Tapia, INTA Yuto, (03886) 498061, mfagiani@correo.inta.gov.ar, atapia@correo.inta.gov.ar

Esta nota fue publicada en la página Nº 22 de la edición en papel de la revista de Noviembre / Diciembre 2009.







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