El titular de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), Ricardo Negri, abrió la 5ta. edición del Congreso Argentino de Girasol ante más de 750 asistentes y recalcando que la dinámica de las jornadas era el "intercambio, conocimiento y trabajo".
Negri destacó la organización en cadena que ha logrado el cultivo, aunando intereses disímiles entre eslabones que van desde la investigación, la producción, la comercialización a la exportación. "La función de la cadena es alinear esos distintos intereses y traccionarlos hacia un mismo lado", apuntó.
El presidente de ASAGIR puso sobre el tapete cuál es la situación del cultivo hoy: "estamos saliendo de la peor cosecha de los últimos 34 años". Negri subrayó que de una campaña a otra se bajó un 50% la intención de siembra y, si bien "la primera tentación es echarle la culpa a los precios y a las retenciones, porque castigar con 30/32% de retenciones al girasol, cuando en otros países se subsidia, es absurdo", un gran porcentaje de la pérdida de área es por la incidencia climática. La baja producción en girasol tiene una repercusión muy fuerte en la economía de las comunidades, sobre todo en zonas donde la oleaginosa no puede ser reemplazada.

¿Por qué sembrar girasol?
Bajo la consigna "¿Por qué siembro girasol?", Negri se refirió a las razones que hacen del cultivo un negocio rentable hoy. "La primera es que pensamos que vamos a tener un resultado económico en esa siembra. Pretender que el productor siembre a pérdida, no es viable. Pensamos que es negocio hoy. Trabajamos en zona de Daireaux y en Trenque Lauquen, en campos propios y alquilados y podemos dar fe", señaló.
Otro de los motivos es la estabilidad de rendimientos que presenta la oleaginosa. "Si tuviera asegurada una lluvia, y una buena napa freática, sembraría maíz. Con girasol nos aseguramos una planta mucho más aguerrida para condiciones adversas", indicó.
Además, el crecimiento de la demanda de aceites a nivel mundial ha sido del orden del 47% en el último año y ha superado incluso el incremento de la demanda de proteínas. "Si a eso le sumamos el aumento de demanda de aceites para uso de biodiesel, las posibilidades económicas son mayores", afirmó. Negri expresó que otra alternativa es la producción de specialities, como los Alto Oleico y el girasol confitero, que incrementan sus chances en los mercados mundiales.
El presidente de ASAGIR culminó su exposición con un mensaje esperanzador: "tenemos la esperanza de que Dios ilumine a nuestros gobernantes para que bajen las retenciones. Pensamos que está la posibilidad cierta. En el concepto económico de precio/cantidad, este ruego a Dios va en el precio; en la cantidad, va el trabajo nuestro. Los invito a seguir trabajando por el girasol y por nuestra patria".