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Por medio de una beca otorgada por el gobierno de la República Popular de China, a través de la Secretaria de Coordinación y Cooperación Internacional del Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto de la República Argentina, el técnico Rodrigo Borioni del INTA Famaillá junto a otros investigadores argentinos participó del curso de entrenamiento "Training Course on Cereal and Tuber Crops Processing Technology for Developing Countries". Este se desarrolló del 20 de mayo al 16 de junio en la ciudad de Zhengzhou, provincia de Henan de ese país, organizado por la Henan University of Technology.
La capacitación estuvo centrada en la temática de tecnologías de procesamiento de cereales y tubérculos. Entre los aspectos teóricos, los integrantes de la comisión pudieron profundizar conceptos sobre la producción de granos y su procesamiento en China; políticas de producción de alimentos y seguridad alimentaria; normas de estandarización para la industria; tecnologías para el aprovechamiento de sub productos del procesamiento de granos y oleaginosas; aplicación de la tecnología de extrusión en la producción de cereales, snacks, pastas, alimento para animales y packaging biodegradable; productos derivados del maíz; tecnología y equipamiento para procesamiento de mandioca y sus utilidades (almidón, harina, packaging biodegradable); producción de azúcar de almidón; entre otros.
El curso también incluyó una parte práctica mediante la visita a diferentes empresas especializadas en la industrialización de estos cultivos y la fabricación de maquinaria utilizada para dichos procesos. Entre otras, visitaron la empresa Feed Manufacturing Technology (FAMSUM) especialista en tecnologías para la producción de bioenergía de bajo impacto ambiental a través del procesamiento de biomasa de trigo, maíz, maní, arroz, caña de azúcar, algodón, girasol.
Al término del entrenamiento, los investigadores argentinos realizaron una presentación caracterizando las diferentes regiones agrícolas y las principales agroproducciones del país. "El desarrollo de este tipo de política de relaciones internacionales, como parte de la cooperación bilateral entre Argentina y China, permite fortalecer las relaciones entre los países para la capacitación de profesionales en temáticas de alto impacto, contribuyendo al fortalecimiento del desarrollo de nuestro país. Por esto, todo lo aprendido en este curso será incorporado a las estrategias y líneas de acción que trabajamos en el INTA Famaillá dentro de estas temáticas", explicó Borioni.t
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Capacitación
